ぬかやのまぐろかぶと角煮は、その名の通り、まぐろの頭部のみを使用した特選品です。
「かぶと煮」「かぶと焼き」としても親しまれている頭肉は、 一本のまぐろからわずかしかとれない貴重な部位です。
まぐろの部位の中でも特に柔らかいのが、この頭肉。
角煮の概念を覆すほど柔らかく仕上げられた、まぐろかぶと角煮を是非ご賞味ください。
「かぶと煮」「かぶと焼き」としても親しまれている頭肉は、 一本のまぐろからわずかしかとれない貴重な部位です。
まぐろの部位の中でも特に柔らかいのが、この頭肉。
角煮の概念を覆すほど柔らかく仕上げられた、まぐろかぶと角煮を是非ご賞味ください。
ぬかやの角煮はすべて、生の魚から加工する「生炊き」でお作りしています。
鮮度の良い魚を仕入れることができるからこそ、こだわりの製法です。
本醸造醤油、本みりん、清酒等の厳選した調味料を使用し、当店独自の配合で調味しています。
すべての工程を、自社の工房で丁寧にお作りしています。
食品添加物は一切使用しておりませんので安心してお召し上がりください。
